原料：

冬瓜1块、调好的肉馅适量

配菜和调料：

植物油、黑木耳、胡萝蔔、香菜、香葱、澱粉、清水、盐、香油、生抽适量

製作过程：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗凈后切成方块状。在冬瓜块的中间部位，用专用工具挖出一个小洞。家中没有可用小勺代替。

2、肉馅里的调料就是平日调饺子、包子馅的那些，就不再这里重複了。

3、把肉馅用筷子分别装入冬瓜的小洞中。把挖出的小圆冬瓜也摆在盘中，别浪费掉。

4、锅中放好足够的水，把装有冬瓜丸子的盘子放在锅屉上，点火蒸25分钟。揭锅盖后，可用筷子插一下，看看是不是熟了。

5、蒸冬瓜时，準备调汁的食材。黑木耳用温水泡上，洗凈，胡萝蔔切丝、香菜、香葱切碎、水澱粉备用。炒锅烧热，倒入适量的植物油，把木耳放入翻炒，倒入水澱粉，把胡萝蔔丝放入，在放适量的盐、香油、生抽。关火。

6、调汁製作完后，把香葱均匀的撒在冬瓜上，用小勺把调汁浇到冬瓜上。再把香菜撒上即可。

7、成品图。

小贴士：

1、冬瓜一定要蒸熟蒸软，有利于消化。

2、根据自己口味放调味料。

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